Kari kepala ikan duri versi tiada santan

Yezaaaaa... Jamu mata dlu ye kome....saja nk bgi kecur air liur😂. Assalamualaikum. aduhai lama bebebor teman tak update sampai teman terus lupa passwords emel teman. atee.. bersawang bagai aish

Kari ikan duri pekat tanpa santan. wallah..sedap kome.teringat dulu teman belajo masak kari kepala ikan ni dari kakak n abg ipor teman. pengkritik utama abag ipor teman ler. nak masak ni bukan payah nau kome cuma kena rajin ler. lagi satu dengor cikgu ajor bebetul idak ler kome salah masak. rempah tak cukup masak bagai. so apa lagi meh teman kongsi resepi dengan awok

meh jenguk bahan-bahannya:

seekor ikan duri- dah diptong , cuci bersih basuh ler dgn limau n garam utk hilang hanyir ikan

4-5 sudu besor serbuk kari- letak lebih pun boleh nak bagi pekat tapi jangan terlebih plak-bancuh dgn air bagi jadi pes

1 1/2 sudu ke 2 sudu asam jawa, letak secawan ke atau 1 1/2 cwn air untuk jadikan air asam

air asam jawa ni masukkan je dalam bekas yang ada ikan yang telah siap dibasuh tadi biarkan terendam seketika n letak garam sket

bendi- sukahati nak letak bnyk mana

tomato dlm 2 biji potong 4

bahan menumis:

daun kari

2 ulas bawang putih-slice/racik org panggil

2-3 ulas bawang merah-slice/racik

kalau siapa suka letak biji sawi letak ler tapi teman tak suka kang jenuh teman memilih biji sawi tu dalam kuah masa makan nasi 😅

bahan blend:

2-3 biji bawang besar-letak lebih lagi ok sb bawang akan memekatkan kari tanpa perlu guna santan

3-5 ulas bawang putih

sedikit myk digunakan untuk blend kedua  jenis bawang tadi

kalau suka pedas boleh tambah cili tapi teman sb anak nak makan jadi tak letak

cara buat:

1. Tumiskan bawang yang telah diracik bersama daun kari. kemudian masukkan  bawang yang telah diblend tadi. masak  hingga bawang agak masak kemudian masukkan pulak rempah kari  yang dibancuh tadi. Masak sehingga pecah minyak. pastikan rempah betul2 masak yer kalau tak sakit perut atau rasanya kureng,,,,ada faham

2. Masukkan ikan bersama air asam jawa tadi. masak sehingga ikan masak dan kemudian akhirnya masukkan bendi dan tomato. perasakan dengan garam dan kalau nak letk cukup rasa pun boleh. ikut suka kome. Maukkan bendi dan tomato dan biar didih sekejap lepastu tutup api. Kenapa letak last bendi dan tomato. xnak overcooked  sampai lembik. x sedap makan.

siapppppp....senang kannn....selamat memasak

tips; orang cakap nak blend cili ker bawang ker untuk tumisan blend dgn cili sket. cepat rempah masak. orang kata tapi teman buat betul la. haha... cuma adjust jangan over plak letak minyak

tak bagus untuk kesihatan. gituuuuu

 

Western dinner...ajenya

 Assalamualaikum...i'm back....apa ceritanya semua..puas sudah pkp,pkd...kes makin naik juga. Dah berkurung mcam apa lgi kan kat rumah..gaduh, sengih, ketawa dan bercampur jadi rojak dah kan. Ingat..kita belum menang. Please, please follow the sop.

Moga diberi kesembuhan pada yg kena dan moga kita semua dilindungi. Buat my sis, my bro in law n anak2 sedara teman yg bertugas as frontliner, moga Allah lindungi kome. Buat ank sedara yg tgh fight positif convid, semoga diberi kesembuhan n semoga diberi ketabahan buat si kakak2 nya.

Jom...ari ni nk share smlm dinner apa😁. Lets check out....western dinner at 6.00pm. Home sweet home. Jimat buat sendiri oooo.

Grill chicken chop serve with saute potato with beef patty n herb n mushroom sc home made n coleslaw

Fried chicken chop (breast part) serve with saute potato with beef patty, coleslaw n mushroom sauce.

Wanna know the cost :

1 nos chicken almost rm 15.00 

The sauce cost hmmm..

The sc recipe:

 4 nos dried shitake mushroom (blh lebihkn ikut suka)- rendam dlm air panas pastu ptg ikut suka.aku slice jer

1/2 onion-aku chop je

3 biji bwg putih-chop juga

1 kiub ayam

1/2sdu kcil lada htm

1/2 sudu kcl lada putih

2 sdu mkn sos tiram

1/2 sudu sos pekat -klu xda ganti kicap cair just utk bgi color gelap jer

Susu -agak2 jer

Air- agak2 juga..ikut nk pekat sos mcmna.aku biasa guna 2 ke 3 cwn/ air rebusan ayam pun blh

2-3 sudu tepung gandum

Mix herb (optional)/ herb lain yg ada kat rmh la mcm rosemary ker, thyme ker

Cara: 

1. Tumis bwg hingga naik bau. Mskn herb, lada hitam n ptih n cendawan.kacau sebati n biar sekejap bgi cendawan empuk sket

2. Mskn tpg gandum, kacau sekejap

3. Mskn air, kacau bgi sebati n xda berketul.blh guna whisk.

4. Mskn kiub ayam dan kicap pekat.mskn susu.xnk letak susu pun blh.nk bgi sedap je sebenarnya. Seasoning n blh la rasa.klu suka masin sket letak ler grm.akhir tutup api, letak sket butter nk bgi color sc cantik n kilat gtu

Adjust la kepekatannya.

Selamat mencuba.nanti aku postkan cara buat fried chicken chop. Time pkp ni masak sendiri lgi berbaloi.berkat air tgn family pun perut kenyang. Gitu.

Sambal udang harimau dengan kentang crispy

 Assalamualaikum. alohaaaa... lama nau teman idak update belog teman ni haaaa. bersawang udah. xpe lepas ni teman rajin2kan tangan ni untuk update yer kome. hah ... moh ler teman nak kongsi resepi masakan sambal udang harimau kentang crispy teman ni haaa. moh le tengok apa bahannye.

 hah tgk gambor dlu yer kome..saja teman nak bagi terliur

moh kita tengok bahan nye.

6 ekor udang harimau (suka hati kome nak letak berapa n udang apa yer)

sebiji ubi kentang dipotong nipis dan direndam sekejap dalam air garam

sebiji bawang besar- slice jer untuk letak last sekali

Bahan kisar:

versi tak pedas sbnya anak teman nak makan jadi teman guna le cili besor

6-7 biji cili besar - nak lebih pun takpe ikut kuantiti udang kome

1/2 biji bawang besor-lagi banyak lagi pekat n sedap

3 ke 5 ulas bawang putih

teman kisar semua bahan ni guna minyak masak. 

cara buat:

1. Letak myk sekt je untuk menumis yer sb bahan kisar tadi dah dikisar dengan myk. tumis bahan kisar kome, letak air sket kalau pekat. masak hingga pecah myk, then masukkan gula sekt, garam dan perasa. pastu kan teman suka letak sket je kicap  nak bagi warna dia cantik agak2 la yer.hah jangan lupa air asam jawa sikit. masak hingga masak yer.Tutup api.

2. dalam kuali lain kome gorng kentang tadi hingga garing. kemudian goreng udang sekejap yer.

3. Samabl dalam kuali tadi buka api semula. kome masukkan udang dan kentang tadi gaul sebati tabur bawang besar yang di slice tadi then angkat. siap. senang jer kome. rajin dengan idok ajer. selamat mencuba.

Mee kicap yummy

 Assalamualaikum...

Yezaaaa...i'm back. Bercerita tentang hari ini, jom kita doakan semoga convid 9 tidak lagi menular dan diberikan kesembuhan buat mereka yg terkena convid dan semoga kita semua dijauhi. Semoga diberi ketabahan buat barisan hadapan juga.

Jom hari ni teman nak kongsi resepi mee kicap sedap. Terima kasih kepada yang share resepi.teman rujuk dari che nom dan satu lagi teman tak ingat.dia punya resepi mee kicap tu ala chinese.tapi teman suka😊.

Dah ingat kat mana amik nanti teman masukkan as kredit ti dioarg. Resepi yg kita amik kena try n error jugak sebenarnya.maybe  ada yg x kena dgn tekak kan.

Jom intai..yg utk resepi kicap ni resepi temn rujuk yg temn x ingat tu.

Halia lebih kurang 1 inci chop halus

Bawang putih lebih kurang 4-5 ulas-chop halus.kalau suka lebih blh tambah.

Campur dlm bekas, 2 sudu sos tiram, kicap pekat dan kicap manis.-kalau xda apa kicap yg sesuai la.ni utk portion sikit ikut resepi asal dia letak 3 sudu.

Tumis bawang putih dan halia hingga keemasan.jgn lama yer sb bwg putih ni cepat hngit..

Kemudian masukkan kicap.masak sekejap bagi didih.letak lada sulah sket.cukup rasa sket n kalau suka balck pepper sekt.n sket je gaaram..siap

Sekarang kita buat minyak bwg putih.yg ni resepi che nom. Lepas dapat resepi ni teman dah olah menggunakan myk bwg putih dalam masakan lain.nanti teman share yer.

Yang ni. .teman guna dalam 5 ulas bawang outih.teman chop.masukkan myk, kalau nak sihat myk zaitun la.kemudian tumis bawang putih hingga garing.jgn garing sangat nanti hangit x sedap.agak2 je sb nnti kalau dah transfer dlm bekas dia still teruskn proses masak tu sb myk masih panas

Tadaaaaaa...dah siap.

Bahan lain...celur la mee.teman guna yee mee.kalau nak mkan dgn sup sekali pun boleh.

Ni sampingan yang disediakan sekali.tapi teman buat sup juga.jadi bebola n sayur tu teman celur dlm sup.sayur sekejap je yer.sb tak nak hilang rangup dia.

Ni supnya..cara buat sup.teman guna ayam seketul part dada sb nanti isi dia nak carik2 letak dalam mee.

Caranya:

Seketul ayam part dada atau terpulang kat korang

Bawang putih-chop atau slice

Bwg besar-slice

Kiub ayam, garam dan cukup rasa

Stgh sudu kecil serbuk sup

Kulit ayam seket

Myk utk tumis

Air dlm dua ketiga cwan

Lada sulah n black pepper secubit

Tumis bawang putih, bwng besar bersama kulit ayam hingga naik bau.

Masukkan ayam.kacau sekejap kemudian masukkan air, lada sulah n black peper, kiub ayam, dan perasa lain. Masak hingga mendidih dan ayam dah masak baru masukkan bebola n sayur.masak sekejap je sayur. Bebola lepas masak jgn biar dlm sup.angkat yer.dah masak tutup api.

Tadaaaa...dah siap.selamat mencuba.

Nasi arab ....

Assalamualaikum...hari ni nak share resepi nasi arab menjadi.resepi ni kwn yeman yg share dia amik dri facebook cik limau x silap teman.
Disini teman share pulak kat kome yer. Moga tuan punya resepi dimurahkan rezeki dan dimudahkan segala urusan.Amin.
Teman post resepi asal yer kome.

Hah ..tu resepi asal.kat situ dia tulis bawang merah tapi kalau tgk video bawang besar.so tan tukar ke bawang besor.nak tengok hasilnya....

 Nasi arab teman color merah.😂😂😂😂nasib ler.

Ayam bakar.memula gun oven lepas tu bakar dlm kuali jer.selamat mencuba

Peria goreng bersama telur

Peria oh peria.setengah org x suka makan peria. Sbnya..peria pahit.tapi yang pahit2 ni ler ubat cik kiah oiiiii.kena caranya hilangbler pahit peria tu.camner???.poting peria then rendam dgn air garam.

Tadaaa..peria goreng telur.camne nak buat.jom skrol ke bwh..masaknya senang je.jom tgk bahan2😁

Tu je bahan-bahannya.

Sebiji bawang besar slice halus

Sebiji atau dua cili-slice jugak

Peria sebiji atau separuh kalau yg besar la.kalau peria katak tu dlm 2-3 biji.

Peria tu ptg nipis dan rendam dlam air garam dlm 5 minit gtu.lepas tu basuh toskan.gaulkan dengan garam dan kunyit.lepas 

 Mula2 gorengkan dlu peria sampai half cook pastu alih ke tepi utk tumis bawang macam kat bwh.

 Tumis bawang,masukkan cili then masukkan semula peria tadi.perasakan sekiranya x cukup rasa. Kemudia pecahkan sebiji telur masuk dalam tu.kacau sebati.tadaaaa..dah siap macam kat bawah.senang kannn..mudah ja kak yong

Aktiviti semasa PKP dan kari ikan tongkol daun kemangi

Assalamualaikum...kwn2 semua, dgr nasihat ye jangan keluar duduk rumah bagi cepat dihapuskan convid-19 ni. Jgn degil2. Diswbabkan kedegilan kita banyak perkara yg x dpt settle.bagi settle isu convid ni nak duduk lepak smpai dua hari pun xda org nak bising dah.kesian yg kena keja sb kedegilan kita. Kasihanilah frontliner yg bertungkus lumus keja smpai anak bini pun x jumpa n x terurus.
Aku pelik betul yg degil2 ni.tau x selagi isu convid x selesai org x leh nak keja keluar cari rezeki. Ko x pikir ke kat org2 yg x berkemampuan.kalau x keja mana mcmna nak beli makan.
Dah ngomel plak aku.hahaha bkn apa cuma pelik dgn org yg xnak pikir ni.aduhaiii..dah2.. Apa aktiviti mengkome time cuti2 lama ni. Jgn makan tdo je dik non.apa kata korang decor rumah,merumput ke,belek2 tanah yg ada dpn rmh smbil belek tu masuk le benih apa2.ada juga hasil kan😂

 Aku transformkan keta mainn anak yg baterinya bru caj main x smpai 5 minit dah kong sebagai tempat letak bunga.gunakan kreativiti anda dan kembangkan otak anda.blh gantikan dengan beskal buruk kat situ.tapi beskal kalau nak cantik kena cat la

 Tepi pintu masuk rmh

Dalam rumah tepi sudut.bnga hidup tu

Ok jom aku nak kongsi masakan..kari ikan tongkol dengan daun kemangi.korang kenal ke idak daun kemangi????x kenal.xpe meh aku kenalkan.

Taraaa..ni daun kemangi.bau dia wangi2 herba.sedap buat ulam,kerabu.pokok kemangi ni aku tanam dalam pasu jer.duduk tamn xda tanh jadi semua bnda tnm dlm pasu.

Daun kemngi ni blh juga digunakan utk buat masak lemak ikan.sedap serius..

Tadaaaa..ni la kari ikan daun kemangi teman. Resepi??aish xkan x reti masak kari😂.korang masak kari macam biasa.daun ni masa dh nak tutup api bru letak.jgn letak awal.

Jom check bahan2nya:

3-4 ketul ikan

4 sudu besar serbuk kari ikan

2 biji bawang besar

2-3 ulas bwang merah-racik utk tumis

3-5 ulas bwg putih- racik separuh sepatih lagi utk blend

Santan(optional)

Daun kari

Daun kemangi

Tomato- belah 4

Air

1 sudu besar air asam jawa(letakkan dlam ikan.masukkan air bagi tenggelam.letak garam sket)

Garam secukup rasa

Cara buat: 

1.ikan yg dah dibasuh korang rendam dalam air asam jawa bagi ikan tenggelam sket.

2. Blend bwang bersama serbuk kariletak air yer.jgn blend gtu jer. Tumiskan bawg merah,bwg putih dan daun kari hingga naik bau.

3.masukkan rempah kari yg diblend bersama bwang tadi, masak hingga pecah minyak.

4.masukkan ikan bersama air asam jawa. Bagi mendidih dan make sure ikan dah nak mask bru masukkan santan.kalau x nak letak santan pun takpe korang buat gini.lebihkan bwg besar yg diblend dgn serbuk kari.kari korang akan jadi pekat.jgn lupa perasakn dgn garam secukupnya.akhir sekali sblm tutup api masukkan daun kemangi dan tomato.

Ikan masam manis ala me..

Yezaaaa..assalamualaikum...jom layan menu lain pulak.kli ni teman nak kongsi resepi ikan masam manis ala aku.😂..kenapa gtu.eh..teman punya suka ler sb resepinya teman main taram je yg penting sodap.x gtu cik kiah...famous cik kiah.

Hah..tgk ni.yummy.daun apa ataih tu.yaaa itu ler daun ketumbar...dah jadi feberet laki den dah.dulu dia x suka ate sekarang ni daun tu wajib ada dalam peti ais den.😂😂😂😂😂
 Ok stop ngomel sementara data teman still blh guna baik teman share dlu kat kome yer resepi.
Bahan:
Dua ketul ikan tongkol-suka hati korang nak guna ikan apa. Ikan tu perap garam kunyit n gorenh.kalau xnak bagi ikan melekat masa goreng letak tepung sket masa kome letak garam kunyit

Bahan sos: ikut anggaran kome nak bnyk mana sb teman main letak ikut agak2 je.

2 ke 3 sudu cili yang dah dimasak( teman masak dlu cili ni.blend dgn bwg.masak macam kita nak masak sambal tu.kalau xnak kome blh letak cili boh.
2-3 sudu sweet cili thai sos
2 sudu sos tiram
1 biji bawang besor - ptg kiub atau slice je
2-3 biji cili padi-ketuk atau ptg je
2-3 ulas bwg putih-slice atau chop je
1 biji tomato ptg kiub atau slice je
2-3 helai daun limau purut
Sebatang serai- ketuk atau slice
Daun ketumbar utk letak lepas masak

Cara buat sos:
1.tumis dulu bawang, pastu letak serai,cili padi,daun limau purut, tomato.
2. Masukkan cili yang dah dimasak dan semua sos2 tadi.letak air slet.last sekali rasa la.kalau kurang tambah la garam ke atau cukup rasa ker.last sekali masukkan ikan yg dah digoreng dalam tu.gaul bagi kena semua side, tutup api.masukkan dlm pinggan then tabur daun ketumbar.
Ok kalau kome guna cili boh seeloknya masa tumis bwg n serai, masukkan cili.masak bagi betul2 masak bru ler masuk tomato n cili padi.then baru masukkan sos yg lain.selamat mencuba.

Daging bakar danok yummy

Assalamuaalaikum...yezzza...
Ari ni teman nak share satu resepi yang teman dah modified based on bahan yang ada kat umah teman jer. Lagi satu, teman ni suka nau menderhaka resepi utk ikut anak tekak sendiri...so jom jamu mata dulu dgn resepi daging bakar danok teman ni.serius. x rugi kome try.

 Ni gambor daging yang dah disaluti sos. Atee teman ni malas nak tulis balik resepi tu.jadi teman snap je gambor.nanti rajin teman taip yer.hah sila la buat.jgn mls2

 Daging yang bru lepas dibakor.guna pemanggang ajaib je kome.kejap je pun

Sos yang telah dicampur2 bahannya.mudah dan ringkas.yg pasti lazat.

Kek lagi...brownies

 Aloha..ye yeop.ngape dgn tajuk tu.ate org sambut krismas aritu, geng lorong teman buat makan2. Memandangkan esoknya teman nak balik kg mmg xade le teman membeli brg basah.so dgn rajinnya...itu le hasil teman.resepi yg teman setia guna dari blog dayang jack.

Yehaaa...tgk tu...yummy tapi teman ni buat ok makan kurang.kalau ank request buat , siap bahagi2 lagi kat org.😁.kongsi rezeki x gtu yeop.
Bagi teman buat brownies le paling mudah.paling tercepat le teman rasa.

Lukisan nayli yg dah ada improvement.dia ngan adik katanya.

Tortilla wrap versi udang

 Assalamualaikum.yezzza..jemput terliur yer. Haritu teman ada share tortilla wrap jenama gardenia n hasil wrapping teman kan.temn ada ckp boleh pelbagaikan isi dalam.hah ni teman buat guna udang.udang ni kopek buang kulit,perap dgn perapan kesukaan anda then grill atas kuali.dah siap susun la mcm atas tu.

Haritu teman buat tortilla roll jadi hasilnya macam ni

 Yang ni guna tortilla jenama kawan tapi my princes lebih suka jenama  gardenia punya.waktu ni teman buat ala twister n ala roll

 Tgkla bahan yang digunakan.ada timun,salad n carrot.atasnya letak ayam goreng celup breadcrumb(utk bekal adik breakfast) amik sket😂.so letak mayonis yg dicampur cili sos.bal breakfast kami bw as bekal.

So klau bosan pepagi ke petang ke malam tak tau nak mask apa boleh la try buat ni.semudah abc.

Ayam goreng bekal adik.