sambal udang dan terung

hah ni ler rupa sambal udang dan terung aku. hehe ari tu tetiba jer teringin nak buat cenggini. so aku buat ler. hah kat bawah aku kongsi resepi yer. ni tuk dua atau 3 org makan pun boleh sebab terungnya besar.

bahan-bahan

5-8 ekor udang.-nak letak lebih pun boleh
sebiji terung bulat / terung panjang- rebus dulu.
2-3 senduk cili blend
sedikit air asam jawa

bahan blend/tumbuk:
1 biji bawang besar
2-4 ulas bawang putih
1 batang serai

cara buat:
1. siang udang tu dan belah blkg udang.
2. dalam masa yang sama rebus terung hingga masak. biarkan sejuk dan potong.
3. tumis bahan blend tadi hingga naik bau. kemudian masukkan cili yang blend tadi. masak sehingga pecah minyak.
4. kemudian masukkan air asam jawa. bagi betul2 masak, masukkan udang dan perasa secukupnya.
5. bila dah masak, tuang atas terung tadi. siap dan hidang.

resepi ni mudah jer. simple sangat tapi best. hehe...selamat mencuba